ピクルス
いつだったか、お酒を飲むお店で、メニューの中の「自家製ピクルス」という一品に惹かれて注文し、あまりの美味しさに感動したことがありました。
それまでは、日常的にピクルスを食べる習慣はなかった(それこそハンバーガーに挟んでいるものくらい…)、ましてや自分でつくるなんて考えたこともなかった私です。普段お店で美味しいものを食べても、それを自分でつくってみようとは一切思わないのですが、今回は珍しく、やる気になりました。
料理の写真は難しいね…。
まだ2回目くらいだけど、分量などを研究しつつ、もう少し続けてみたいと思います。生活の中で普通に梅を漬けたり、糠漬けをつくったりしている人は本当にすごいなあと思う。
継続は力なりだ。…ちょっと違う?























